植物に寄り添う暮らし 浜松市ハーブとアロマ教室SOU〜蒼〜

セリたっぷりの豚汁を作りました！
早春の味覚 セリ！
香りも良くて薬効もいろいろ！
鉄分も豊富なので貧血予防にも。
胃もいたわってくれます。

葉や茎はもちろん香りが良くて美味しいですが、根っこがこれまたとっても美味しいのですよ〜♪
捨ててしまってはもったいないない！
よく洗って土を落として使うべし！

秋田出身の方が言ってましたが、きりたんぽ鍋には根っこ付きのセリが絶対不可欠なのだとか！

育ち盛りの息子ちゃん向けに豚肉たっぷりの少々こってりな豚汁にセリを根っこごとたーっぷり入れて美味しくいただきました(*^^*)