植物に寄り添う暮らし 浜松市ハーブとアロマ教室SOU〜蒼〜

大好きな和ハーブのひとつ、ヨモギちゃん！
今この時期あちこちで柔らか〜い新芽を出したヨモギが見られます！


浜松百選3月号でも紹介させていただいたヨモギの使い方のひとつ！
お料理…ヨモギ餅もいいけれど、洋風アレンジも良いですよ〜♪
fbにも記事あげました〜！

「蓬 ヨモギ」
昔から生活の中で重用されてきた日本人には最も馴染み深い和ハーブの一つ。
鉄分豊富で浄血作用があり、高血圧やアレルギーにも良いとされます。
体を温め血行促進効果が高いことから「艾葉（がいよう）」といって漢方薬としても利用されています。
葉の裏の腺毛はお灸に使うもぐさになります。
よく燃えるというところから「ヨモギ」の名がついたともいわれます。
生葉は揉んで止血や湿疹など皮膚炎に使えます。
強い芳香が特徴で食用として草餅はよく知られるところですが、天ぷらや佃煮、和え物もおすすめ。
バジルソースのようにオイルでペーストを作っておくと、パスタやピザなど使える幅がぐんと広がります。
嗅いで良し、飲んで良し、付けて良し、浸かって良し、燃やして良しの万能和ハーブなのです(^^)


浜松百撰は、ギャラリー蔵、ビオあつみ、オークラ アクトシティホテル浜松、他、浜松百撰会員店に置かれています。
ぜひお手にとってみてください(^^)

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