植物に寄り添う暮らし 浜松市ハーブとアロマ教室SOU〜蒼〜

いよいよ最終回となった今回の【和ハーブ辞典】12月号は「ユズ」！

ユズは捨てるところのない優秀な有用和ハーブ！
この冬もユズでいろいろ作りましたよ〜♪

ゆず風呂、ゆずジュース、ゆず茶（ゆずジャム）、ゆず味噌、ゆずポン酢、ジャムで残った皮は細かくして乾燥→お料理に、七味唐辛子に、ゆずソルトに。
あと、ゆずバターもおすすめ！
ゆずの皮を入れたアイスやチョコも好きですね！
スイーツにも良いですね〜

そして残った種！この種がまた素晴らしいのですよ！
捨ててしまったらもったいない！
実は実は利用価値の高いものなのです！
種に含まれるペクチンはお肌に良い保湿剤となるのです！
化粧水を作るための種チンキを作りましょう！
トロットロのうるっうるな化粧水ができますよ！
乾燥しているこの季節には特に良い化粧水になります。

ゆず 素晴らしいですね〜✨✨✨



一年間お読み頂きありがとうございました
来年は【和ハーブレシピ】新連載スタートです。
引き続きどうぞよろしくお願い致します。


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