植物に寄り添う暮らし 浜松市ハーブとアロマ教室SOU〜蒼〜

まだ寒い日は続いていますが、春らしい陽射しを感じるようになってきました。



あちこちで顔を出し始めたふきのとう
少し分けて頂いたので、天ぷらに…とも迷いましたが今回はふき味噌に♪

甘辛く、ちょっぴりほろ苦いお味噌はご飯のお供にもぴったり！
焼きおにぎりや焼き魚にも良いですね。
お酒のアテにも♡

ふきのとうには新陳代謝を活発にして、体内の老廃物を排出してくれるデトックス効果があります。
苦味成分には健胃作用も！

冬眠から目覚めたクマさんがまず最初に食べるおめざだとか(^^)

「春の使者」とも呼ばれるふきのとう
ふき味噌食べて私も冬眠から目覚めないと！笑